- In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete gradualmente il mascarpone, continuando a mescolare con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Includete l’estratto di vaniglia e incorporate delicatamente allo zucchero semolato.
- Versate la crema in un recipiente ermeticamente chiuso e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora tutta la notte, per permettere alla consistenza di stabilizzarsi.
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