La ricetta Crema leggera senza uova al limone è un classico della pasticceria da secoli. Originaria dell’Europa, questa crema è tipicamente servita come dolce dopo i pasti o come base per toast e panini. Caratterizzata da un sapore delicato e fresco, è un piatto ideale per l’inverno.
Preparazione
- Miscela 20g di zucchero con 20g di fecola in una ciotola. Aggiungi 20g di burro fonduto e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- In un’altra ciotola, versa 200ml di latte caldo e aggiungi Scorri su due limoni sbucciati per raccogliere il succo, utilizzalo 60 ml. Mescola bene.
- Ancora nella ciotola con il latte, aggiungi 1/2 cucchiaino di vanillina e mescola.
- Vai a un contenitore basso profondo. Versa il composto iniziale, poi aggiungi il latte insieme ad un soffio.
- Cuoca dentro una pentola a bagnomaria, fino al momento in cui la crema crepo e si uniformo al termine.
- Lascia raffreddare per un po’ prima di servire.
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