La ricetta Crema inglese salata per condire la carne ha origini antiche nella cucina inglese, dove era tradizionalmente servita come condimento per carni rosse e pollame. Questo piatto delicato e raffinato presenta sapori tipici di latte, panna e formaggio, bilanciati da una nota salata e un tocco di pepe. Solitamente viene gustato durante speciali occasioni e pranzi eleganti.
Per preparare la Crema inglese salata per condire la carne segui questi passaggi:
- Inizia sciogliendo il parmigiano in una ciotola con 2 cucchiai di latte intero, finché non sarà completamente disciolto.
- Aggiungi la panna fresca e mescola bene, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- In un’altra ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo con un pizzico di sale e pepe, fino a ottenere una miscela leggera e spumosa.
- Aggiungi gradualmente la crema di latte e panna al tuorlo d’uovo, mescolando bene fino a ottenere una crema morbida e vellutata.
- Raffredda la crema in frigorifero per almeno 30 minuti, prima di servirla come condimento per la carne.
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