La ricetta Crema Ganache al Cioccolato Semplice con Due Ingredienti nasce dalla tradizione francese e rappresenta l’eleganza e il gusto semplice, senza fronzoli, che contraddistingue la cucina del continente. Si tratta di una crema cremosa e vellutata, ottenuta con il cioccolato fondente e panna, caratterizzata da un intenso aroma di cacao e note leggermente dolci. La ganache viene spesso utilizzata come ripieno per torte, dolci da forno, o come copertura per biscotti e macarons.
- Mescola in una ciotola il cacao amaro e l’essenza di vaniglia, incorporando bene l’aroma per assicurarsi un sapore pieno e unito.
- Aggiungi le mele golden tagliate a pezzi e il sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Porta a ebullizione la panna in un pentolino.
- Versa lentamente la panna bollente sul composto di cacao e mele, mescolando continuamente con una spatola.
- Lascia riposare la crema per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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