La ricetta Crema ganache al cioccolato fondente (senza burro) è un classico della pasticceria francese. Questo piatto è originario della Francia, dove viene solitamente gustato come base per torte e dolci. La crema ganache è conosciuta per il suo sapore ricco e intenso di cioccolato fondente, che la rende un ingrediente versatile per numerose preparazioni.
La preparazione della Crema ganache al cioccolato fondente (senza burro) è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti: cioccolato fondente, panna liquida.
- Tagliare il cioccolato fondente a pezzetti piccoli per facilitare la sua fusione.
- Scaldare la panna liquida in un pentolino fino a quando non inizia a bollire.
- Versare la panna liquida calda sui pezzetti di cioccolato fondente e lasciarli riposare per alcuni minuti.
- Mescolare delicatamente il composto fino a quando il cioccolato non è completamente sciolto e la crema non è liscia e omogenea.
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