Ingredienti per Crema fritta
- farina
- farina 00
- latte
- limoni
- olio di semi
- pangrattato
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crema fritta
La ricetta Crema fritta
La Crema fritta è un piatto tradizionale italiano originatosi nel nord-est del paese, specificamente nella regione della Lombardia. Questa piatto è caratterizzato da un sapore delicato e leggero, simile a una crema, ma con la particolarità di essere fritta. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante le feste e le occasioni speciali, come la festa dell’Epifania o delle nozze.
Preparazione
- Mischia insieme 100g di farina, 50g di farina 00 e 50g di pangrattato in un piccolo recipiente.
- Aggiungi 2 uova e 1 cucchiaio di zucchero e mescola bene.
- Sfumati 100ml di latte Tiepolo con la scorza di 1 limone e aggiungilo alla miscela di farina.
- Metti il composto in un calderone e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, girando spesso il piatto.
- Raffredda il composto e aggiungi 2 cucchiai di olio di semi.
- Fritti i piatti nell’olio caldo per circa 2-3 minuti o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
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