La ricetta Crema fredda di zucchine, yogurt e semi di chia è una ricetta estiva e rinfrescante, originaria del Mediterraneo, dove le zucchine sono abbondanti e vengono spesso abbinate a yogurt e semi di chia per creare un piatto leggero e salutare. I sapori caratteristici di questa ricetta sono quelli della zucchina, del yogurt e dei semi di chia, che si combinano per creare un sapore fresco e delicato. Questo piatto viene solitamente gustato durante l’estate, come antipasto o contorno, e si abbina bene con piatti di carne o pesce.
La preparazione di questa ricetta comincia con il taglio delle zucchine a cubetti e la loro cottura in una pentola con un po’ di olio e aglio fino a quando non sono tenere.
- Si aggiungono il brodo, il concentrato di pomodoro e il peperoncino in polvre per insaporire.
- Si lascia cuocere il tutto fino a quando il brodo non si è quasi completamente assorbito.
- Si fa raffreddare il composto e lo si frulla con lo yogurt, i semi di chia e un pizzico di sale grosso.
- Il composto viene mescolato con cubetti di cetriolo e noci tritate per aggiungere croccantezza.
La ricetta Crema fredda di zucchine, yogurt e semi di chia è un piatto facile da preparare e molto gustoso, che può essere servito come antipasto o contorno. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
