La ricetta Crema di zucchine bimby è un piatto leggero e depurativo, perfetto per chi cerca di associare al gusto un’alimentazione più sana possibile. Questa vellutata di zucchine è delicata al palato e può essere arricchita con del formaggio grattugiato e della ricotta, creando un piatto completo e saporito. È inoltre adattabile a tutti, anche a quelle persone che seguono una dieta passata di verdure light, vegana e senza lattosio.
Per preparare la Crema di zucchine bimby, inizia con alcuni passaggi fondamentali:
- Fate rosolare la cipolla, il sedano, la patata e le zucchine nel boccale del Bimby per un paio di minuti a 100 gradi di velocità.
- Tritate gli ingredienti per alcuni secondi a velocità 5 e spatolate con un po’ di olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete l’acqua e il sale, coprite e cuocete la crema di zucchine con il bimby per circa 25 minuti a velocità antiorario di 100 gradi.
- Raffreddai un po’ il piatto e poi omogeneizzalo per 1 minuto a velocità 7-8.
- Assaggia e in caso di necessità aggiusta di sale e aggiungi eventuali insaporitori come del miso di orzo per dare ulteriore sapidità.
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