La ricetta Crema di zucchine è un piatto perfetto per gli amanti della cucina estiva e dei sapori leggeri. Questa ricetta è ideale per utilizzare le zucchine più piccole e fresche che sfuggono alla nostra vista. I sapori profumi della cucina asiatica e le spezie delicate rendono questo piatto un vero e proprio gioiello della cucina vegana.
La Crema di zucchine si presta bene al consumo durante l’estate, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. Il piatto è perfetto per accompagnare delle fette di pane o riso integrale e può essere servito warm o freddo, a seconda della tua preferenza. I sapori delicati di questa ricetta si abbondano di basilico e erba cipollina, che donano un tocco fresco e un gusto inconfondibile.
La ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti. Ecco come fare:
- Taglia le zucchine e rimuovi i semi lasciando solo la parte soda.
- Cuoci le zucchine in padella con olio, aglio, basilico, sale e pepe e salsa shoyu finché non sono tenere.
- Frulla tutto con la panna vegetale di soia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi erba cipollina fresca e foglie di basilico e mescola bene.
- Servi la Crema di zucchine warm o fredda, a seconda della tua preferenza.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
