La ricetta Crema di zucca e topinambur (facilissima!) è un piatto dal sapore autunnale, che trova le sue radici nella tradizione culinaria europea. Caratterizzato da sapori caldi e leggermente speziati, viene solitamente gustato durante le serate fredde dei mesi invernali, in compagnia di amici e famiglia.
- Taglia la zucca e il topinambur a cubetti, quindi lessali in acqua bollente fino a quando non saranno teneri.
- Soffriggi la pancetta in una padella con un filo d’olio, poi aggiungi i cubetti di zucca e topinambur lessati e saltali per alcuni minuti.
- Aggiungi il succo di lime e un po’ di brodo di cottura, quindi frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Assaggia e regola di sale e pepe a gusto, aggiungendo eventualmente altri condimenti per personalizzare il piatto.
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