La ricetta CREMA DI ZUCCA E PATATE, GORGONZOLA PICCANTE E BRICIOLE DI AMARETTI è un connubio di sapori autunnali, che celebra la dolcezza della zucca e delle patate con il piccante della gorgonzola e la croccantezza degli amaretti. Solitamente gustata come primo piatto in occasione di pranzi o cene invernali, questo piatto rappresenta un’esperienza gourmande bilanciata tra consistenze diverse e note gustative avvolgenti.
Per realizzare questo squisito piatto, segui questi semplici passaggi:
- Tritare finemente la cipolla e soffriggere con olio in una pentola;
- Aggiungere i cubetti di zucca e patate e rosolare leggermente;
- Coprire con il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono morbide;
- Frullare il tutto con un frullatore ad immersione, ottenendo una crema liscia e vellutata;
- Aggiungere il latte, stagionare con sale, pepe nero e regolare la consistenza della crema;
- Spegnere il fuoco e incorporare il formaggio gorgonzola piccante, mescolando delicatamente fino a scioglierlo;
- Completare il piatto con le bricole di amaretti, croccanti e golose;
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
