La ricetta Crema di Zucca con Pinoli, Timo e Formaggio Cremoso è un piatto autunnale, ricco di sapore e ideale per accompagnare momenti conviviali o pasti equilibrati. Realizzata con zucca dolce, pinoli tostati, timo fresco e formaggio spalmabile, questa crema si distingue per la sua consistenza morbida, il leggero retto amarognolo degli agrumi e l’apporto bilanciato di grassi salutari. Spesso servita con crostini di pane integrale, è versatile ed economica, adatta anche in versione veg per adattarsi a diverse esigenze alimentari.
- Trita grossolanamente la zucca, la cipolla e le patate
- Sciogli l’olio in un tegame e soffriggi le verdure tagliate a dadini
- Aggiungi brodo di verdure caldo o acqua, fino a immergere di 1 cm
- Cuocere a fuoco medio-fresco per 20-30 minuti, finché le verdure siano tenere
- Frulla il composto con un frullatore a immersione fino ad ottenere una consistenza liscia
- Servire la crema tiepida, aggiungendo al centro una quenelle di formaggio cremoso
- Spruzzare con un filo d’olio extravergine d’oliva e pinoli tostati a secco
- Completa con crostini di pane integrale tostato in forno
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