La ricetta Crema di zucca con crostini aromatizzati e caciotta è un piatto tipico della tradizione gastronomica autunnale, caratterizzato da sapori dolci e profumati. Questo piatto viene solitamente servito come antipasto o contorno in un contesto raffinato e all’aperto, idealmente durante una serata di festa o nel periodo delle feste natalizie.
Per preparare la Ricetta, segui i passaggi successivi:
- Tira fuori la zucca, tagliala a dadini e scaldala nel burro con l’aglio e l’alloro; poi aggiungi il brodo vegetale e cuoci fino a quando non diventa tenera.
- Sbatti la zucca cotta con un frullatore sino al composto cremoso; puoi aggiungere poco olio a tuo piacere per ottenere l’impasto desiderato.
- Taglia la pancetta a listarelle sottili e cuocile nel forno sino a quando saranno dorati.
- Sforna la pancetta e taglia il pane a mazzetti, accompagnatili in un forno a 180°C sino a quando non saranno dritti e dorati.
- Cospargi i crostini cotti con la pancetta, salava e pepa se desideri.
- Fondo un tegame a fuoco lento, unitevi i crostini e aggiungete il formaggio caciotta.
- Quando il formaggio è fuso, spolvera la cimice con una stecca di noce, servisci.
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