La ricetta Crema di yogurt e fragole senza cottura nasce dalla voglia di godersi il sapore estivo di questa frutta anche quando inizia a declinare.
È un dessert semplice ma goloso, che unisce la freschezza delle fragole a dolcezza delicata dello yogurt.
- Dopo aver lavato e mondato le fragole, alcune vengono utilizzate per guarnire mentre altre vengono frullate finemente.
- La purea di fragole viene poi incorporata allo yogurt greco, mescolando con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola a parte, la panna viene montata con lo zucchero.
- La panna montata viene delicatamente aggiunta al composto di yogurt e fragole, mescolando con cura per non smontarla.
- La crema, infine, viene distribuita in coppette individuali, coperte con pellicola trasparente e lasciate rassodare in frigorifero per circa un’ora.
- Prima di servire, ogni coppetta viene decorata con una fragola fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
