La ricetta Crema di Tofu e Carote Vegan Proteica e Senza Lattosio nasce dalla fusione di due ingredienti salutari e versatili come il tofu e le carote, uniti in un’unica crema proteica e senza lattosio, adatta a tutti quelli che cercano una valida alternativa ai classici piatti latticini. Origine di questo piatto è la tradizione vegana, che propone sapori freschi e leggeri, ispirati alla natura e alla stagione. È un piatto ideale per le giornate estive, quando il corpo richiede alimenti leggeri e nutrienti.
- Tritare le carote fino a ottenere una purea liscia e setacciata.
- In un mixer, unire la purea di carote con il tofu, il latte di cocco, il lievito e un pizzico di sale, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- In un pentolino, scaldare la panna di cocco con una fiamma bassa, aggiungendo il lievito e mescolando finché non si scioglie.
- Unire la crema di tofu e carote con la panna di cocco scaldato e mescolare fino a ottenere una crema liscia e densa.
- Lasciare raffreddare la crema e servirla fredda, accompagnandola eventualmente con verdure o crackers.
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