La ricetta Crema di spinaci con polpette nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la semplicità degli ingredienti sposa sapori decisi e un tocco di comfort food. La cremosa consistenza della vellutata si sposa perfettamente con l’aroma intenso degli spinaci freschi e la morbidezza delle polpette, creando una combinazione soffice e appagante. Questa ricetta è perfetta per una cena leggera ma gustosa, ideale per tutta la famiglia.
- Soffriggi un po’ di cipolla tritata in olio extravergine.
- Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non appassiscono.
- Frulla gli spinaci con un po’ di brodo vegetale fino ad ottenere una crema liscia.
- Condite con sale fino, pepe e formaggio spalmabile a piacere.
- Nel frattempo, prepara le polpette impastando ricotta, formaggio spalmabile, sale e pepe.
- Modella piccole palline con le mani leggermente unta.
- Cuoci le polpette in padella con un filo d’olio fino a doratura.
- Servi la crema di spinaci calda con le polpette al centro.
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