La ricetta Crema di sedano rapa, Pleurotus,riso rosso e tempeh è un piatto vegetariano che combina sapori unici e salutari. Originario della cucina innovativa, questo piatto unisce il gusto dolce del sedano rapa con la consistenza terrosa dei funghi Pleurotus e la croccantezza del tempeh. Viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale in un contesto di cena informale.
- Tostare il pane e sbriciolarlo finemente.
- Tagliare il sedano rapa a cubetti e cuocerlo in acqua bollente fino a quando non risulta tenero.
- Scolare il sedano rapa e frullarlo con del brodo vegetale fino ad ottenere una crema liscia.
- Tagliare i funghi Pleurotus a fette e saltarli in padella con un po’ d’olio.
- Aggiungere il riso rosso cotto e il tempeh sbriciolato nella padella con i funghi e mescolare bene.
- Unire la crema di sedano rapa con il composto di riso, funghi e tempeh.
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