Ingredienti per Crema di riso e zucchine
- aglio
- burro
- cipolla
- cipolla bianca
- crema di riso
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- riso
- riso carnaroli
- sale
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crema di riso e zucchine
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in un tegame con olio e burro.
- Aggiungi le zucchine tagliate a dadini e cuoci fino a quando non saranno morbide.
- Sfuma con un po’ di vino bianco.
- Regola di sale e pepe.
- Aggiungi il riso carnaroli e tosta leggermente.
- Versa il brodo caldo poco alla volta, mescolando continuamente.
- Cuoci il riso secondo le indicazioni della confezione, aggiungendo il parmigiano grattugiato negli ultimi minuti di cottura
- Manteca la crema di riso con un po’ di panna fresca.
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