La ricetta Crema di ricotta con zucchine e pinoli, un piatto tipico della cucina italiana, è un’antica ricetta che richiama i sapori genuini e naturali della campagna. Solitamente accompagnato da pane croccante o crudità, questo piatto è il piatto perfetto per un pranzo estivo o una cena rilassata in compagnia di amici e familiari.
I sapori dolci e salati si fondono nella crema di ricotta, accompagnata dalle delicate zucchine e dai piccoli pinoli, che donano un tocco croccante e saporoso. Un piatto facile da fare e consistente, che non richiede ingredienti esotici, bensì quelli semplici e naturali della nostra produzione agricola.
- Prendi una cipolla e una cipolla bianca e tritalinele finemente.
- Soffriggili in un po’ di olio extra-vergine di oliva finché non saranno morbide e profumate.
- Agrega la ricotta e mescolala bene con le cipolle e l’olio.
- Cooka per 10 minuti, mescolando occasionalmente, finché la crema non sarà ben amalgamata e lievemente riscaldata.
- Sfumiga le zucchine fresche e tritalinele finemente.
- Aggiungi le zucchine alla crema e mescola bene.
- Sale e pepe per gusto.
- Servi la Crema di ricotta con zucchine e pinoli calda o tiepida, decorata con pinoli tostati e foglie di basilico fresche, se si desidera.
<liIngredienti: basilico, cipolla, cipolla bianca, olio, olio d'oliva extra-vergine, parmigiano, pinoli, ricotta, sale, sale fino, zucchine
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