La ricetta Crema di ricotta con la scorza delle clementine e anice stellato è un dolce tipico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato durante le festività natalizie. Questo piatto unisce sapori delicati e profumi aromatici, creando un’esperienza gustativa unica. La crema di ricotta, arricchita con la scorza delle clementine e l’anice stellato, è spesso servita come accompagnamento al panettone.
- Tostare leggermente l’anice stellato in una padella a fuoco basso per qualche minuto, fino a quando non sarà fragrante.
- Grattugiare la scorza delle clementine, facendo attenzione a non prendere la parte bianca.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la ricotta, lo zucchero a velo e l’anice stellato tostato.
- Aggiungere la scorza grattugiata delle clementine e un cucchiaio di rum alla miscela di ricotta, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Assemblare la crema in piccole coppette o un grande recipiente, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
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