La ricetta Crema di rape rosse e ricotta è un’esplosione di sapore e colore. La delicatezza delle rape rosse si fonde in modo armonioso con la cremosità della ricotta, creando un piatto ricco, nutriente e perfetto per un pranzo leggero. Il tocco finale del prezzemolo fresco aggiunge una nota di freschezza e aroma.
- Pulire lo scalogno e tritarlo finemente.
- Tagliare le rape rosse a cubetti di circa 2 cm.
- Pelare e tagliare a cubetti la patata.
- Mettere lo scalogno, le rape e la patata nel contenitore del Soup Maker.
- Aggiungere il brodo vegetale, verificando di rispettare i limiti massimi di riempimento.
- regolare di sale e pepe a piacere.
- Chiudere il coperchio e selezionare il programma “creme” sul Soup Maker.
- Attendere che il dispositivo termini il suo ciclo di cottura (circa 23 minuti).
- Una volta pronto, aggiungere la ricotta e il prezzemolo tritato.
- Assaggiare e aggiustare di sale e pepe.
- Distribuire la crema nei piatti e completare con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
