La ricetta CREMA DI PORRI E CANNELLINI ALLO ZAFFERANO è un piatto raffinato e saporito che unisce i sapori delicati dei porri e dei cannellini con il tocco unico dello zafferano. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali o come antipasto in ambienti eleganti. La combinazione dei sapori è leggera e fresca, rendendolo ideale per le primavere e le estati.
- Tostare i cannellini in forno a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a doratura.
- Mondate i porri, tagliateli a rondelle e sbollentateli in acqua bollente salata per 5 minuti.
- In un tegame, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggete i porri sbollentati fino a quando non diventano teneri.
- Aggiungete i cannellini tostati nel tegame e mescolate bene.
- Aggiungete lo zafferano e il sale a piacere, mescolando continuamente.
- Frullate il composto fino ad ottenere una crema liscia.
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