La ricetta Crema di pollo alla menta propone un piatto unico e raffinato, contraddistinto da un sapore fresco e aromatico grazie alla presenza della menta. Questa crema è ideale come antipasto o come piatto principale in un pasto leggero. Il pollo, cotto in un brodo saporito e poi frullato con menta fresca e altri ingredienti, conferisce un gusto delicato e allo stesso tempo ricco di sapori.
Per preparare la Crema di pollo alla menta, inizia con il recupero di del brodo di pollo, burro, dadi, farina di riso, limoni, menta, petto di pollo, scorza di limone e succo di limone.
- Inizia preparando il brodo di pollo e taglia il petto di pollo a pezzetti.
- In un wok o padella, scalda il burro e aggiungi i pezzetti di pollo, facendoli rosolare uniformemente.
- Aggiungi la farina di riso e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi gradualmente il brodo di pollo, continuando a mescolare per evitare grumi.
- Quando il composto inizia a addensarsi, aggiungi la menta fresca tritata e la scorza di limone grattugiata.
- Esprimi il succo di limone e aggiungilo alla crema, mescolando delicatamente.
- Aggiusta di sale e pepe q.b. e servi la Crema di pollo alla menta calda, eventualmente guarnita con foglie di menta fresca.
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