La ricetta CREMA DI PISELLI E PORRI
Proviene dalle tradizioni culinarie italiane del nord, dove i piselli e i porri sono ingredienti fondamentali che si combinano in modo delizioso. In questo piatto, la delicatezza dei piselli e la dolcezza dei porri sono unite da un’armoniosa miscela di sapori, creando un’esperienza gustativa unica e indimenticabile.
I piatti come il CREMA DI PISELLI E PORRI sono ideali per essere consuntati durante le stagioni primaverili, quando i piselli e i porri sono a loro massimo splendore. È un piatto perfetto per una cena estiva o un pranzo in famiglia.
- Fondi con l’olio in un paiolo e aggiungete il pepe sminuzzato. Fate cuocere per 2-3 minuti, finché l’olio bolle leggermente.
- Aggiungete i piselli e i porri e fate cuocere per 8-10 minuti, finché i piselli sono teneri. Salate leggermente.
- Aggiungete la ricotta e fate sciogliere bene con i piselli e i porri. A questo punto, aggiungete lo yogurth e mescolate bene.
- Fate raffreddare la crema per almeno 30 minuti in frigorifero, prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
