La ricetta Crema di piselli, caprino e nocciole è un piatto fresco e saporito, originario della cucina italiana. Questo piatto unisce il gusto dolce dei piselli con il sapore tangente del formaggio caprino e la croccantezza delle nocciole, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno in estate, quando i piselli sono di stagione.
- Tostare le nocciole in una padella a fuoco medio fino a quando non diventano leggermente dorate.
- Pelare le nocciole tostate e metterle da parte.
- Scolare i piselli e cuocerli in una pentola con un po’ d’acqua fino a quando non sono teneri.
- Scolare i piselli cotti e metterli in un frullatore insieme al formaggio caprino, all’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Frullare gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungere le nocciole pelate al frullatore e frullare fino a quando non sono ben incorporate nella crema.
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