La ricetta Crema di piselli è un piatto molto saporito che può essere utilizzato per rendere speciale il vostro piatto. Può essere utilizzata per condire la pasta, gli gnocchi, il risotto e qualsiasi altro piatto. La cremosità e il gusto fresco dei piselli la rendono una scelta ideale per una serata in famiglia o un pranzo con gli amici.
- Portate a bollore una pentola di acqua e versate i 500 grammi di piselli. Fateli sobbollire per pochi minuti e poi raffreddateli in acqua e ghiaccio.
- Fate soffriggere la fetta spessa di pancetta con un goccio di olio extra vergine di oliva e poi aggiungete i piselli.
- Unite un mestolo di brodo e portateli a cottura.
- Togliete la pancetta e mettete il tutto in un frullatore.
- Frullate per bene e aggiungete un po’ di olio extra vergine di olivo a crudo.
- Aggiungete la panna da cucina per raggiungere la cremosità desiderata.
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