La ricetta Crema di pesche senza latte e farima è un dolce estivo tipico di molti paesi mediterranei, caratterizzato da sapori dolci e freschi. Il piatto è solitamente gustato durante le calde serate estive, quando le pesche sono mature e abbondanti. Il contesto ideale per questo piatto è una cena leggera all’aperto, circondati da amici e familiari.
- Sbatti gli albumi in una ciotola fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa.
- Tosta le noci in forno per alcuni minuti, quindi tritali finemente e aggiungile agli albumi.
- Lava le pesche, privale del nocciolo e frullale fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi lo zucchero alla purea di pesche e mescola bene.
- Unisci la purea di pesche agli albumi e alle noci, quindi mescola fino a ottenere una ricetta crema omogenea.
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