La ricetta Crema di peperoni gialli nasce dalla semplicità e dall’amore per il sapore genuino di un ingrediente di base: il peperone giallo. La sua natura delicata si esalta in una crema cremosa e profumata, perfetta per accompagnare la pasta o per essere servita come contorno leggero.
- Arrostisci i peperoni gialli sotto il grill, fino a quando la pelle non si sarà ammorbidita e leggermente carbonizzata.
- Facci sudare i peperoni in un sacchetto di plastica per chiusura a strappo per circa 20 minuti. La pelle, così ammorbidita, si staccherebbe facilmente.
- Sbuccia i peperoni e togli il loro interior.
- Frullali con un filo d’olio extra vergine d’oliva, sale e un pizzico di peperoncino, se piace.
- Regola di sale e peperoncino secondo il tuo gusto.
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