La ricetta Crema di peperoni è perfetta per un pranzo al volo o una cena leggera.
Questa crema, dal leggero sapore piccante, al tempo stesso delicata, si apprezza per il suo colore acceso e la texture cremosa.
Questa crema, dal leggero sapore piccante, al tempo stesso delicata, si apprezza per il suo colore acceso e la texture cremosa.
- Elimina la buccia dai peperoni, possibilmente cuocendola sul fornello a gas fino a quando diventa nera.
- Taglia a pezzi i peperoni e soffriggi la cipolla in un filo d’olio. Aggiungi i peperoni e continua la cottura finché non si saranno ammorbiditi.
- Aggiungi il peperoncino nella quantità che preferisci e regola di sale.
- Frullando direttamente nella pentola con un frullatore ad immersione, otterrai una crema densa.
- Amalgama la ricotta alla crema di peperoni e scalda il tutto per qualche minuto.
- Servi la crema con un filo d’olio.
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