La Crema di parmigiano è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del Nord Italia. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come contorno in accompagnamento a piatti di carne o verdure. La crema di parmigiano è caratterizzata da un sapore ricco e intenso, grazie alla presenza del parmigiano, un formaggio stagionato e dai sapori tipici.
- Fondere il burro in una pentola a fuoco medio.
- Aggiungere la farina 00 e mescolare bene per formare un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere il latte e mescolare continuamente fino a quando la miscela non si addensa.
- Aggiungere i formaggi, compreso il parmigiano, e mescolare fino a quando non sono completamente sciolti e la crema è liscia.
- Regolare di sale e pepe a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
