La ricetta Crema di olive nere è un piatto che nasce dall’unione tra la ricchezza dell’olio e le sfumature del gusto delle olive. È un piatto che risale alle tradizioni della cucina mediterranea, dove l’uso dell’olivo è una protagonista indiscutibile. In questo piatto, l’olive nere vengono unite alle acciughe e ai capperi per creare un’armonia di sapori e di profumi.
- Prendi 1 cucchiaio di olio e scalda-lo in un pentolino.
- Aggiungi le acciughe e i capperi tritati e lascia-li insieme per 1-2 minuti, finché non saranno fragrantemente aromatizzati.
- Aggiungi 2 cucchiai di crema d’olive e mescola bene con l’olio e le acciughe.
- Aggiungi 20 olive nere tritate e mescola bene con tutta la massa di ingredienti.
- Continua a cuocere per altri 2-3 minuti, finché la crema non è leggermente addensata.
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