La ricetta Crema di melanzane olive e sesamo è un vero piatto estivo, perfetto per abbellire panini, crostoni e sfiziosi piatti di pasta. La deliziosa combinazione dei sapori della melanzana, delle olive e del sesamo crea un succo che è difficile resistere.
La crema è ottenuta cuocendo la melanzana in forno o nella friggitrice ad aria, poi trascinandone la buccia e frullandone la polpa con il patè d’olive, l’origano e il sesamo. La delicatezza della melanzana è bilanciata dalla forza delle olive, creando un sapore unico e delizioso.
- Cuocete la melanzana lavata per 45 minuti in forno caldo a 180°, intera con la buccia oppure 25 minuti a 200° nella friggitrice ad aria.
- Fate raffreddare la melanzana e tagliuzzate la polpa.
- Inserite la polpa di melanzana nel bicchiere del frullatore, aggiungete il patè d’olive, l’origano e il sesamo. Frullate fino ad ottenere una crema liscia.
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