La ricetta Crema di limoni è un dolce rinfrescante dal sapore estivo, con un piccolo assaggio piccante che la rende unica. E’ una preparazione semplice e facile da eseguire, ideale da accompagnare con biscotti lingua di gatto. Una vera gemma della tradizione estiva italiana.
Con il suo sapore acido e delicato, è un modo leggero e gustoso per concludere un pasto. Le sue qualità fresche e rinfrescanti la rendono una scelta ideale per occasioni estive.
Per preparare la Crema di limoni, è necessario seguire i passaggi seguenti:
- Spremere tre limoni gialli maturi per ottenere il loro succo e la loro scorza.
- Versare il succo di limone e la scorza in una casseruola e unire un cucchiaio di zucchero.
- Aggiungere due uova e mescolare bene i ingredienti.
- Sbattere il composto in una casseruola e cuocere a fuoco moderato, mescolando continuamente con una frusta fino a quando si otterrà una crema leggera e cremosa. L’idea è quella di cuocere lentamente e costantemente.
- Infine unire 50 gr di burro e lasciar raffreddare, mescolando di tanto in tanto, così da non lasciare grumi.
- Servire la Crema di limoni in coppe.
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