Ingredienti per Crema di lenticchie
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- curry
- lenticchie
- limoni
- olio
- pepe
- pomodori
- sale
- sedano
- verdure
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crema di lenticchie
La crema di lenticchie è un piatto originario dell’India, noto per i suoi sapori intensi e aromatici. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o come portata principale, in occasione di feste e ricorrenze. La sua particolarità risiede nell’unione di sapori dolci e piccanti, che lo rendono unico e irresistibile.
- Scegliete le lenticchie più fresche e lavatele con cura.
- In una pentola, scaldate l’olio e fate soffriggere la cipolla e le carote tritate finché non saranno morbide.
- Aggiungete il sedano e le verdure tritate e fate cuocere per alcuni minuti.
- Versate il brodo vegetale e il concentrato di pomodoro, mescolando bene.
- Aggiungete le lenticchie e fate cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando le lenticchie non saranno cotte.
- Aggiungete il curry, il pepe, il sale e il vino bianco, mescolando sempre.
- Fate cuocere per altri 10-15 minuti,poi aggiungete il succo di limone e mescolate.
- Servite la crema di lenticchie calda, guarnita con pomodoro tagliato a cubetti.
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