La ricetta Crema di latte ( ricetta senza panna) è un classico del mondo dolciario che non si limita a essere un semplice dessert, ma diventa spesso il protagonista di tarda serata in famiglia o occasione speciale. Questo piatto si apprezza innanzitutto per il sapore cremoso, delicato e leggermente zuccherato; tradizionalmente viene servito in occasioni speciali o comunque in ambiente familiare, dove la sua dolcezza va a toccare il cuore anche nella sua preparazione facile.
- Metti in un tegame le 100 gramme di zucchero ed il latte a bollitura
- Aggiungi 25 grammi di farina
- Vai sulla spia dei piloni leggende, quando intanto fai in modo di sgrossare 22 grammi di farina
- Aggiungi il resto della farina nella precedente miscela di zucchero e latte. Inizia anche a mescolare con la pala aiutandoti con il cavo di un cucchiaio
- Aggiungi la vanillina, 4.5 grammi di maizena, mescolali sommessamente
- Ridisponi sul fuoco per almeno 2-4 minuti
- Regola la varietà di gusto in base al tuo personale gusto naturale
- Tempra la quantità di maizena da aggiungere alla fine. Con la forchetta poi mescola per tempo
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