Crema di gorgonzola e noci per aperitivi o verdure

La ricetta Crema di gorgonzola e noci per aperitivi o verdure è un tripudio di sapori decisi e profondi tipici della cucina italiana. La cremosità del gorgonzola dolce, abbinata alla croccantezza delle noci e al tocco raffinato della ricotta, la rende una salsa versatile e irresistibile ideale per accompagnare aperitivi, verdure grigliate o crostini.

Prima di iniziare la preparazione, assicurati di avere tutti gli ingredienti freschi a portata di mano.

* Lava, asciuga e frulla le noci fino a ottenere una polvere finissima.

* In un pentolino, scalda delicatamente della panna fresca.

* Aggiungi il gorgonzola, spezzettato a pezzettini, e mescola con un cucchiaio di legno fino a scioglierlo completamente.

* Incorpora la ricotta e la polvere di noci, mescolando continuamente per amalgamare gli ingredienti.

* Condite con pepe nero fresco macinato al momento e regola l’eventuale consistenza aggiungendo un po’ di panna.

* Lascia cuocere per qualche minuto a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una crema morbida e omogenea.

* Togli dal fuoco, assaggia e apporta eventuali correzioni di sale o pepe.

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