La ricetta Crema di gamberi profumata al basilico è un piatto raffinato e saporito che unisce il gusto dolce dei gamberi con il profumo fresco del basilico. Originario della cucina italiana, in particolare delle regioni costiere, questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o primo corso in un contesto di cena elegante o in una serata speciale.
- Pulire i gamberi, eliminando le teste e le code, e tagliandoli a pezzi.
- In un tegame, sciogliere il burro e soffriggere i gamberi fino a quando non diventano rosa.
- Aggiungere il liquore e farlo sfumare.
- Unire il brodo, il brodo vegetale e il concentrato di pomodoro, e portare a ebollizione.
- Aggiungere la farina e mescolare bene.
- Unire la panna da cucina e mescolare fino a quando la crema non si addensa.
- Aggiungere il basilico fresco tritato e le cozze sgusciate, e mescolare bene.
- Condire con sale e pepe a gusto.
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