La ricetta Crema di funghi col Bimby è un modo semplice e veloce per preparare un piatto ricco e saporito. La cremosità dei funghi si unisce al gusto delicato di brodo vegetale e
al tocco caratteristico del tartufo, creando un abbinamento perfetto per gli spaghetti.
al tocco caratteristico del tartufo, creando un abbinamento perfetto per gli spaghetti.
- Iniziare la preparazione troncando e mondando i finocchi.
- Tritare finemente la cipolla bianca e soffriggerla nel Bimby con un filo d’olio.
- Aggiungere i finocchi tritati e cuocere per qualche minuto.
- Tritare i funghi champignon e aggiungerli al soffritto, rosolandoli.
- Versare la farina in un fondo capiente e creare una sorta di roux con la panna.
- Unire il tutto al Bimby e aggiungere il brodo vegetale, mescolando bene.
- Pourer il latte e insaporire con sale grosso e pepe.
- Grattugiare il formaggio cremoso e amalgamarlo alla crema di funghi.
- Infine, aggiungere qualche goccia di olio al tartufo per arricchiscre la crema.
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