La ricetta Crema di finocchi detox è un piatto leggero e salutare che trae origine dalle tradizioni culinarie vegetariane. I finocchi, protagonisti di questa ricetta, sono una verdura versatile e ricca di proprietà benefiche, spesso utilizzata in contesti di alimentazione sana. Il piatto è caratterizzato da un sapore delicato e aromatico, grazie all’aggiunta di spezie come curcuma e curry, che ne esaltano il gusto senza appesantirlo. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno, ma può anche essere servito come ricetta principale per una cena leggera.
- Tagliate i finocchi a fette sottili e metteteli da parte.
- In una pentola, scaldate un paio di cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e aggiungete le fette di finocchio, lasciatele soffriggere per qualche minuto fino a quando non diventano tenere.
- Aggiungete il brodo vegetale, coprite la pentola e lasciate cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando i finocchi non sono completamente cotti.
- Frullate il composto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungete la curcuma, il curry, la noce moscata e un pizzico di sale, mescolate bene per amalgamare le spezie.
- Servite la crema calda, eventualmente guarnita con una spolverata di spezie o una drizzle di olio d’oliva extra-vergine.
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