La ricetta CREMA DI FAGIOLI CON GAMBERI SALTATI è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle regioni costiere italiane. Questo delizioso piatto unisce i sapori delicati dei fagioli con la freschezza dei gamberi, creando un’armonia di gusti e profumi unica. Solitamente viene gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco e da una compagnia affettuosa.
- Scegli i fagioli borlotti e i cannellini e lessali separatamente in acqua salata fino a quando non saranno teneri.
- In un’altra pentola, soffriggere dell’aglio in olio d’oliva extra-vergine e aggiungere la curcuma e il rosmarino, lasciando cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungere i fagioli lessati e il latte alla pentola, mescolando bene e lasciando cuocere per altri 5 minuti.
- In una padella separata, saltare i gamberi con un po’ di olio d’oliva e una spolverata di pepe e sale.
- Unire i gamberi alla crema di fagioli e mescolare bene.
- Servire caldo, decorando con una spruzzata di rosmarino e una spolverata di pepe.
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