La ricetta CREMA DI CECI E PATATE AROMATIZZATA AL ROSMARINO #comfortfood è un asso nella manica per le serate fredde, quando si cerca un piatto confortevole e gustoso. Questa crema è una soluzione ideale per una cena veloce e sana, grazie alla combinazione di ceci e patate, arricchita dal sapore fresco del rosmarino.
Per preparare la CREMA DI CECI E PATATE AROMATIZZATA AL ROSMARINO #comfortfood, segui questi passaggi:
- Inizia mettendo in ammollo i ceci secchi per una notte intera. Se preferisci, puoi utilizzare ceci già lessati e unirli alla fine della cottura.
- Al momento della preparazione, taglia finemente lo scalogno e fallo soffriggere in una casseruola con un po’ di olio.
- Aggiungi le patate tagliate a cubetti e i ceci (dopo averli scolati dal loro bagno) e falle cuocere per circa mezz’oretta con del brodo vegetale, aggiungendo altro brodo se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
- Quando il tutto sarà morbido, frulla con un mini-pimer fino a ottenere una crema liscia.
- Regola di sale e pepe a gusto e aggiungi un tocco di curcuma in polvere se desiderato.
- Infina, insapora la tua crema con del rosmarino fresco tritato finissimo per aggiungere un tocco aromatico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
