Ingredienti per Crema di ceci e gamberi al lardo di colonnata
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- cipolla
- crostini
- gamberi
- lardo di colonnata
- olio
- pepe
- pesto
- rosmarino
- sale
- sedano
- semi di cumino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crema di ceci e gamberi al lardo di colonnata
La preparazione è un intrigante gioco di consistenze e sapori: i ceci, cotti fino a ottenere una crema vellutata, si incontrano con la delicatezza dei gamberi freschi e il profluvio saporito del lardo di Colonnata, cuore pulsante della ricetta.
Le note salmastre del mare, la dolcezza del lardo e la consistenza cremosa dei ceci si fondono in un’armonia perfetta. Ogni cucchiaio è un viaggio sensoriale che seduce il palato con delicatezza e intensità.
Ecco alcuni passaggi chiave per realizzarla:
- Prepara una crema di ceci liscia e vellutata
- Cott i gamberi creando una salsa dal sapore deciso e ricco
- Aggiungi il lardo di Colonnata, fonte di un sapore inimitabile e profluvio saporito
- Condisci con prezzemolo fresco e un pizzico di pepe nero
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.