La ricetta Crema di ceci con maltagliati è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e cremoso, grazie alla combinazione di ceci e pasta. Viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando un piatto caldo e confortante è particolarmente apprezzato.
- Tostare l’aglio e la cipolla bianca in olio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere i ceci e il brodo, e portare a ebollizione.
- Ridurre il fuoco e lasciare cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando i ceci sono teneri.
- Frullare il composto per ottenere una crema liscia e omogenea.
- Cuocere la pasta tipo maltagliati secondo le istruzioni del pacchetto.
- Unire la pasta cotta alla crema di ceci e mescolare bene.
- Aggiungere sale a gusto e servire caldo.
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