La ricetta Crema di cavolfiore, ogni tanto ci sta! è una deliziosa e cremosa crema che si prepara con cavolfiore, un ortaggio tipico dell’inverno.
La Crema di cavolfiore, ogni tanto ci sta! è un piatto che si può gustare in qualsiasi momento della giornata, ma è particolarmente adatto come antipasto o come contorno. Il sapore della crema è delicato e saporito, grazie alla combinazione del cavolfiore con ingredienti come burro, olio extravergine di oliva e parmigiano reggiano.
Per preparare la Crema di cavolfiore, ogni tanto ci sta!, occorre:
- Tagliare a pezzi il cavolfiore e farlo bollire per pochi minuti in acqua salata.
- In una casseruola, fare sciogliere il burro e mescolare con la crema di riso.
- Aggiungere il brodo e aspettare che la crema si addensi.
- Unire il trito di verdure e il cavolfiore a pezzi, e lasciare cuocere lentamente per mezz’ora.
- Passare il tutto al passaverdura o al setaccio.
- Unire il tuorlo d’uovo sbattuto con la panna e scaldare su fuoco moderato senza far bollire.
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