Ingredienti per Crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas
- ananas
- burro
- cavolfiore
- cioccolato
- cioccolato fondente
- cocco
- lamponi
- nocciole
- olio di semi di girasole
- sciroppo
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas
La ricetta crema di cavolfiore e cioccolato all’ananas è un dolce sorprendente che combina sapori insoliti in un equilibrato gioco di contrasti.
L’idea proviene dalla cucina creola, dove il cavolfiore viene spesso utilizzato in combinazione con dolcezze tropicali come l’ananas. La sua consistenza cremosa si sposa alla perfezione con il gusto deciso del cioccolato e il tocco fresco dell’ananas. Questo dessert viene spesso servito come fine pasto o durante aperitivi eleganti.
- Sbollenta il cavolfiore in acqua salata e lasciarlo raffreddare.
- Frulla il cavolfiore fino ad ottenere una purea liscia.
- Tostare le noci in padella con un filo d’olio di semi di girasole.
- Incorpora le noci tritate alla purea di cavolfiore.
- Scalda il burro in un pentolino, aggiungi lo zucchero di canna e il cioccolato fondente.
- Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la purea di cavolfiore al cioccolato fuso e amalgama bene.
- Frulla il tutto per ottenere una crema liscia e vellutata.
- Aggiungi l’ananas tagliato a cubetti e il cocco grattugiato.
- Mescola delicatamente e servi la crema fredda guarnita con lamponi freschi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
