La ricetta Crema di carote è perfetta per un pranzo caldo e confortevole, specialmente durante le giornate estive. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e cremoso, dovuto alle carote e alle patate, che si uniscono armoniosamente insieme. La Crema di carote è solitamente accompagnata da crostini di pane per un tocco di croccantezza.
Per una preparazione deliziosa, ecco i passaggi da seguire:
- Pulite e affettate la cipolla rossa di tropea.
- Mettete la cipolla in un tegame con un filo di olio e fatela cuocere a fuoco basso per 5/10 minuti.
- Unite del peperoncino e passate tutto al frullatore.
- Servite la zuppa calda accompagnata da dei crostini.
<li Aggiungete le patate e le carote sbucciate e tagliate a cubetti, mescolate per bene e coprite con dell'acqua o del brodo, aggiustate di sale e fate cuocere per 20 minuti circa.
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