La ricetta Crema di burro è un preparato spesso utilizzato per arricchire dolci o guarnire pasticcini, grazie alla sua cremosità e al profumo delicatamente vanigliato. Realizzata con burro ammorbidito e zucchero a velo montati, la sua consistenza soffice si presta a decorazioni colorate, perfette per abbinamenti con i cupcakes o i mini cakes. La sua versatilità la rende una scelta ideale per accompagnare piatti salati, come i cantucci salati o le torte salate, o dolci come i tortelli di zucca arricchiti da un tocco di glassa colorata.
- Mescola il burro non salato e lo zucchero a velo in una ciotola fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
- Aggiungi l’essenza di vaniglia mescolando con fruste elettriche per uniformare il sapore.
- Versa gradualmente due cucchiaini di acqua calda, continuando a sbattere per rendere la crema più leggera e vellutata.
- Impasta eventualmente dei coloranti alimentari direttamente durante l’aggiunta dell’acqua, seguendo la tonalità desiderata per la glassa.
- Lascia riposare per un paio di minuti prima di utilizzarla per decorare il tuo piatto o guarnire i dolci.
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