Ingredienti per Crema di broccolo, alici e aceto balsamico
- aceto balsamico
- broccoli
- brodo vegetale
- mollica di pane
- olio
- pane tostato
- patate
- pepe nero in grani
- porri
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crema di broccolo, alici e aceto balsamico
La ricetta Crema di broccolo, alici e aceto balsamico è un piatto tipico della cucina mediterranea, che unisce i sapori freschi del broccolo e dell’aceto balsamico alle nota saline delle alici. Solitamente viene gustato come antipasto o como accompagnamento di un piatto principale, come ad esempio, carne o pesce. La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti, che possono essere facilmente reperiti in qualsiasi mercato o negozio di alimentari.
- Lava e pula i broccoli, poi lessali in acqua bollente per circa 5 minuti, finché non siano teneri.
- Tosta il pane e poi tritalo finemente con il porro.
- In un mixer, unisci il broccolo lessato, la mollica di pane, l’olio, le alici e il sale.
- Frulla il tutto finché non ottieni una crema densa e omogenea.
- Versa il brodo vegetale e l’aceto balsamico nella crema e frulla di nuovo fino a quando non siano ben amalgamati.
- Serva la crema accompagnata da patate lesse e pane tostato.
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