Ingredienti per Crema di bietole con orzo perlato, anelli di cipolla pastellati e speck croccante
- bietole
- birra chiara
- brodo vegetale
- cipolla bianca
- farina di semola
- formaggio cremoso
- formaggio fresco
- olio di semi d’arachidi
- orzo
- pane
- paprica
- parmigiano
- pastella
- peperoni verdi
- sale
- semola
- speck
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crema di bietole con orzo perlato, anelli di cipolla pastellati e speck croccante
Questa ricetta trasforma un ingrediente semplice come la bietola in un piatto ricco e stuzzicante, bilanciando la sua delicatezza con l’aromaticità dello speck croccante e la dolcezza dei cipolle pastellate.
La preparazione è un’esplosione di semplicità e gusto. Le bietole, cotte con orzo perlato, si trasformano in una crema cremosa e saporita, arricchita dalla croccantezza dello speck e dal contrasto dolce-salato degli anelli di cipolla. L’ aroma sprigionato dalla cottura renderà irresistibile il vostro piatto.
* Soffriggere delicatamente le cipolle in padella con un filo d’olio fino a ottenere anelli dorati e croccanti.
* Cuocere le bietole dolcemente in una pentola, aggiungendo successivamente l’orzo perlato.
* La mantecare i due ingredienti con un goccio di latte caldo e creare una crema vellutata.
* Aggiungere finalmente il croccante speck, per una nota salutare e variegata.
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