La ricetta Crema di avocado
Il Crema di avocado è un piatto dall’origine Messicana, nato come creazione casereccia per unificare i sapori del Centroamerica nella sua versione più soft e delicata. Si tratta di un piatto semplice, facile da preparare e degustare, che può essere servito come contorno, come secondo piatto o anche come spuntino veloce. Le sue caratteristiche principali sono il sapore fresco e leggero dei limoni, la cremosità dell’avocado e la leggera pungenza della curcuma.
- Tagliate l’avocado in piccole pezzi e metteteli in un mixer o in un frullatore.
- Aggiungete la curcuma, il pepe e il sale e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Squezzate il succo di due limoni e aggiungetelo al composto.
- Aggiungete un filo d’olio e frullate nuovamente.
- Sfumate la crema in un contenitore pulito e servite la Crema di avocado.
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